泡发香菇：将干香菇放入碗中，加入热水浸泡15到20分钟，然后挤干并切成条。
准备西葫芦：清洗后按喜好将西葫芦切成薄片或半月片。
在大平底锅中用中火加热橄榄油，加入挤干的香菇；煸炒几分钟。
将西葫芦加入锅中，翻炒并继续烹调约10到12分钟，期间偶尔翻动，直到西葫芦变软但仍略带脆感。
按口味加入黑胡椒，出锅前加入一大把切碎的新鲜欧芹。趁热食用。
大平底锅
泡发蘑菇的碗
滤网或漏勺
刀和砧板
Italia
| 能量 (千卡) | 94.52 |
| 碳水化合物 (g) | 4.94 |
| 其中糖分 (g) | 4.41 |
| 脂肪 (g) | 7.12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.04 |
| 蛋白质 (g) | 2.08 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
