在小锅中加热水，开始微微沸腾时加入燕麦片。
调小火，煮4—5分钟，偶尔搅拌，直到成为柔软的奶油状质地。
燕麦煮的时候，把菠菜放入平底锅中，加入少许水翻炒软化，或轻轻蒸熟，不要加油。
把菠菜转移到燕麦锅中（或把燕麦倒入菠菜的平底锅里）。
加入特级初榨橄榄油、足量姜黄和一小撮黑胡椒；尝一下并按需加盐。
把热燕麦粥盛入碗中，如果愿意，可加入喜欢的蛋白质（鸡蛋、豆类或豆腐），或者加入种子和坚果做成脆口版本。
小锅
平底锅
搅拌用勺子
变体：想要更绵密的口感，可用一半水、一半豆奶；可加入新鲜磨碎的姜或烟熏红椒粉做成香料版；最后加入种子、坚果或烤鹰嘴豆做成脆口版本。根据来源，不适合冷冻。
Italia
| 能量（千卡） | 90.34 |
| 碳水化合物（克） | 13.63 |
| 其中糖（克） | 0.43 |
| 脂肪（克） | 1.83 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.27 |
| 蛋白质（克） | 4.16 |
| 膳食纤维（克） | 2.96 |
| 盐（克） | 0.08 |
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