咖喱羽衣甘蓝汤

咖喱羽衣甘蓝汤

@mescolabene

..在寒冷的日子里提供营养和美味的呵护。 也可以搭配烤面包一起享用!

难度: 简单
烹饪: 30 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 托斯卡纳羽衣甘蓝15片
  • 熟鹰嘴豆200克
  • 黄洋葱半个洋葱
  • 咖喱粉适量
  • 植物奶一杯
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 甜椒粉适量
  • 切块土豆2个
  • 干红辣椒适量
  • 适量
  • 大蒜瓣1个

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    ..取白洋葱并切成薄片。在油中用小火将其与香料一起炒香。

  2. 第 2 步,共 5 步

    然后加入土豆块,倒入热水至覆盖(最好是蔬菜汤)。煮约十分钟后加入切碎的羽衣甘蓝(叶子的嫩部分)。

  3. 第 3 步,共 5 步

    继续用热水煮。最后加入鹰嘴豆。稍微搅拌一下以获得更浓稠的汤,最后倒入半杯无糖植物奶。

  4. 第 4 步,共 5 步

    用小火再煮几分钟,直到得到浓稠的汤。

  5. 第 5 步,共 5 步

    装盘时淋上生特级初榨橄榄油和辣椒。 稍微冷却后享用。

建议

一般信息

储存说明

可以在冰箱中密封容器中保存两天。

更多信息

我用了鹰嘴豆,但豆类或扁豆也很好。

来源

Italia, Calabria

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)172.81
碳水化合物 (g)28.29
其中糖分 (g)3.26
脂肪 (g)1.96
其中饱和脂肪 (g)0.26
蛋白质 (g)9.11
纤维 (g)6.31
  • 蛋白质
    9.11g·20%
  • 碳水化合物
    28.29g·62%
  • 脂肪
    1.96g·4%
  • 纤维
    6.31g·14%