去掉洋蓟的外层叶子，切掉顶部，对半切开，去掉内心的绒毛并切片。削去茎部的皮并切成条状。
切土豆，并用油、盐、胡椒、带皮大蒜和迷迭香调味。
在空气炸锅中以180°C烹饪15分钟，然后以200°C再烹饪10分钟。
空气炸锅
也可以在烤箱中以相同的温度烹饪，只需稍长时间。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 143.29 |
| 碳水化合物 (g) | 20.31 |
| 其中糖分 (g) | 15.11 |
| 脂肪 (g) | 4.52 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.17 |
| 蛋白质 (g) | 2.9 |
| 纤维 (g) | 7.4 |
| 促销 | 0.05 |
