成分
份数
- 茄子
1kg1kg - 花生油适量
- 盐适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 大蒜
1个1个 - 罗勒适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
清洗并擦干茄子。将其切成小块，撒上一点盐，让其出水。冲洗并擦干。
- 第 2 步，共 4 步
在花生油中油炸茄子。
- 第 3 步，共 4 步
在平底锅中，用特级初榨橄榄油炒大蒜，然后加入茄子。加入罗勒和胡椒，翻炒一分钟。
- 第 4 步，共 4 步
将茄子转移到一个上菜盘中，加入几片罗勒叶。
建议
平底锅
油炸锅
刀
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
白色蘑菇茄子可以在冰箱中保存几天。它们适合搭配肉类、腌肉和乳制品。也非常适合用来夹在三明治中，作为野餐午餐。
来源
Italia, Campania
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 22.27 |
| 碳水化合物 (g) | 3.12 |
| 其中糖分 (g) | 3.12 |
| 脂肪 (g) | 0.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.03 |
| 蛋白质 (g) | 1.08 |
| 纤维 (g) | 2.57 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质1.08g·16%
- 碳水化合物3.12g·45%
- 脂肪0.14g·2%
- 纤维2.57g·37%