将鮟鱇鱼放在案板上，用刀将鱼肉与脊柱分离。这样也能去掉鱼刺。然后把它切成块。
将几片欧芹叶切碎，并将小番茄对半切开。
在不粘锅中用特级初榨橄榄油炒香大蒜，加入鮟鱇鱼并四面煎香。加入白葡萄酒，待其挥发后加入小番茄。
加盐调味，盖上锅盖煮15分钟。酱汁做好后取出大蒜。
与此同时煮意面，并将其煮至弹牙后沥干，倒入带有酱汁的锅中。加入少许煮面水并翻炒收汁。最后撒上欧芹。
冰箱
鮟鱇鱼的鱼刺位于脊柱骨周围，因此也适合儿童食用。建议使用短形意面，例如长通心粉。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 105.81 |
| 碳水化合物 (g) | 14.2 |
| 其中糖分 (g) | 1.46 |
| 脂肪 (g) | 0.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.05 |
| 蛋白质 (g) | 7.11 |
| 纤维 (g) | 0.57 |
| 促销 | 0.02 |
