在厨师机的搅拌盆中，使用打蛋器将鸡蛋和糖打发15-20分钟。
将过筛的面粉分次加入，并用刮刀自下而上翻拌均匀。
将面糊倒入抹有黄油并撒有面粉的22厘米烤模中（如果想要更低一些，也可用24厘米烤模）。
放入预热至170度的风扇烤箱中烘烤30分钟。
稍微放凉后脱模，转移到晾架上，用刀切成层。可按喜好进行夹馅。
厨师机
蛋糕模
冰箱
海绵蛋糕属于松软打发面糊类。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 242.75 |
| 碳水化合物 (g) | 44.03 |
| 其中糖分 (g) | 26.56 |
| 脂肪 (g) | 4.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 8.95 |
| 纤维 (g) | 0.55 |
| 促销 | 0.07 |
