在搅拌机的碗中，用打蛋器将鸡蛋和糖搅打15-20分钟。
逐渐加入过筛的面粉，用刮刀从下往上搅拌。
将混合物倒入一个22厘米（如果想要更低可以用24厘米）的涂了黄油和撒了面粉的烤盘中。
在预热的170度风扇烤箱中烘烤30分钟。
稍微冷却后，取出模具，放在冷却架上，用刀切成层。可以根据喜好填充。
搅拌机
烤盘
冰箱
海绵蛋糕属于柔软的打发面团类别。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 214.06 |
| 碳水化合物 (g) | 33.02 |
| 其中糖分 (g) | 19.91 |
| 脂肪 (g) | 5.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2 |
| 蛋白质 (g) | 9.81 |
| 纤维 (g) | 0.41 |
| 促销 | 0.09 |
