成分
份数
- 茄子
400克400克 - 樱桃番茄
250克250克 - 大蒜
1瓣1瓣 - 花生油适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 帕尔马干酪适量
- 卡乔卡瓦洛奶酪适量
- 细面条
160克160克 - 罗勒叶适量
准备
- 第 1 步，共 5 步
在锅中加热花生油，炸切成小块的茄子，然后放在吸油纸上沥干。
- 第 2 步，共 5 步
在不粘锅中加热特级初榨橄榄油中的大蒜，加入切成两半或四份的樱桃番茄。中火加盖煮10分钟。
- 第 3 步，共 5 步
在沸水中煮意面，然后沥干。
- 第 4 步，共 5 步
将茄子加入樱桃番茄酱中，调味并煮5分钟。
- 第 5 步，共 5 步
将意面加入酱汁中，加入帕尔马干酪和卡乔卡瓦洛奶酪。用罗勒叶装饰。
建议
煎锅
锅
锅
刨丝器
一般信息
储存说明
茄子樱桃番茄和卡乔卡瓦洛奶酪意面可以在冰箱中保存两天。你也可以在烤箱中加热，将其变成烤意面。
更多信息
这是我最常用茄子做的食谱之一。这是一道非常令人满意的主菜。
来源
Italia, Campania
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 16.47 |
| 碳水化合物 (g) | 2.39 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 0.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 0.85 |
| 纤维 (g) | 1.57 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质0.85g·17%
- 碳水化合物2.39g·49%
- 脂肪0.11g·2%
- 纤维1.57g·32%