成分
份数
- 意大利面
200g200g - 西葫芦
300g300g - Provolone del monaco（或其他caciocavallo或caciotta）
80g80g - 黄油
50g50g - 帕尔马干酪随意
- 花生油适量
- 罗勒叶（切碎）
5null5null - 胡椒适量
- 粗盐适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
洗净并擦干后，将西葫芦切成薄片。
- 第 2 步，共 7 步
将帕尔马干酪和provolone del monaco（或其他caciotta）磨碎。
- 第 3 步，共 7 步
在高边锅中加热花生油，煎炸西葫芦，不要烧焦，并逐渐放在吸油纸上沥干。
- 第 4 步，共 7 步
同时，将锅放在火上，水开后煮意大利面。
- 第 5 步，共 7 步
当西葫芦准备好后，将其放回锅中，加入黄油、罗勒、胡椒，并用一些煮面水融化黄油。
- 第 6 步，共 7 步
意大利面煮好后，将其沥干放入锅中，保留煮面水。加入provolone del monaco、帕尔马干酪、煮面水、更多胡椒和罗勒搅拌。
- 第 7 步，共 7 步
搅拌搅拌搅拌，直到变得奶油状，甚至有点粘稠。只需上桌享用即可。
建议
锅
锅
砧板
刀
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
你可以将Spaghetti alla Nerano在冰箱中保存几天，并在锅中加一点水加热。或者你可以加入鸡蛋，做成意大利面煎蛋。
来源
Italia, Campania
分析
注意
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| 能量 (千卡) | 69.35 |
| 碳水化合物 (g) | 7.22 |
| 其中糖分 (g) | 4.72 |
| 脂肪 (g) | 1.94 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.74 |
| 蛋白质 (g) | 3.85 |
| 纤维 (g) | 4.75 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质3.85g·22%
- 碳水化合物7.22g·41%
- 脂肪1.94g·11%
- 纤维4.75g·27%