用刀在香肠上划开，去掉肠衣并捏碎。
用特级初榨橄榄油炒香芹菜、胡萝卜和洋葱。
加入香肠并煎至上色。
倒入红葡萄酒和番茄浓缩酱，用勺子将其化开。
加入番茄酱和一杯水，调味加盐，盖上锅盖煮50分钟。
用香肠肉酱给意大利面调味并上桌。
（可选）食用前加入一小撮胡椒。
锅
砧板
刀
香肠肉酱可在冰箱中保存几天，也可冷冻更久。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 91.47 |
| 碳水化合物 (g) | 3.02 |
| 其中糖分 (g) | 3.02 |
| 脂肪 (g) | 6.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.18 |
| 蛋白质 (g) | 4.23 |
| 纤维 (g) | 0.78 |
| 促销 | 0.27 |
