在一个高边锅中倒入足量清水、一撮粗盐、一茶匙油和几枝迷迭香。加入米饭，开火煮，水再次沸腾后盖盖煮30分钟（或按包装说明时间烹煮）。
煮好后，用冷水冲洗米饭，淋上一勺油拌匀，备用。
把豆腐切成均匀小丁，放入碗中并加入酱油。再加入两勺油和一撮黑胡椒，拌匀后放入冰箱腌制约一小时。
把洋葱切成圈，放入不粘锅中，加入两勺油，用极小火炖5分钟。加入一撮粗盐并让其融化。
再加入腌好的豆腐，提高火力，翻炒几分钟并频繁搅拌。离火后稍微放凉。
在大碗中放入米饭、洗净并擦干的蓝莓、豆腐洋葱混合物。轻轻拌匀，再加入新鲜百里香叶和剩余的一勺油。
盛入盘中，享用你的黑米配腌制豆腐、蓝莓和百里香！
冷藏密封保存，3-4天。
这道菜也非常适合在开胃酒会和自助餐时装入小份杯中食用！
Italia
| 能量 (千卡) | 88.63 |
| 碳水化合物 (g) | 14.84 |
| 其中糖分 (g) | 2.64 |
| 脂肪 (g) | 1.48 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.07 |
| 蛋白质 (g) | 3.79 |
| 纤维 (g) | 2.31 |
| 促销 | 0.28 |
