成分
份数
- 新鲜千层面
200g200g - 无乳糖牛奶
350g350g - 00面粉
30g30g - 无乳糖黄油
30g30g - 肉豆蔻适量
- 盐适量
- 熟南瓜泥
200g200g - 烟熏奶酪
200g200g - 帕尔马干酪
100g100g - 薄片意大利熏火腿
150g150g - 青葱适量
- 香料（鼠尾草和迷迭香）适量
- 特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
准备白酱，将牛奶与肉豆蔻和盐加热，并在另一个锅中融化黄油。
- 第 2 步，共 10 步
将过筛的面粉加入融化的黄油中并搅拌。
- 第 3 步，共 10 步
逐渐将沸腾的牛奶倒入黄油和面粉的混合物中，搅拌至形成白酱。
- 第 4 步，共 10 步
将南瓜切成小块，与油、青葱和香料一起在锅中煮。如果需要，加入水。
- 第 5 步，共 10 步
将熟南瓜搅拌成泥并与白酱混合，调味盐和胡椒。
- 第 6 步，共 10 步
将意大利熏火腿切成条状，在干锅中煎至酥脆。
- 第 7 步，共 10 步
组装千层面，交替放置白酱、面片、切块的烟熏奶酪、帕尔马干酪和意大利熏火腿。重复至少3层。
- 第 8 步，共 10 步
制作第四层时不放意大利熏火腿。
- 第 9 步，共 10 步
在预热至200°C的烤箱中烘烤15分钟。
- 第 10 步，共 10 步
趁热食用，适合周日午餐。
建议
小锅
锅
搅拌机
15x25 厘米烤盘
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天。
更多信息
适合乳糖不耐症者，因为使用了无乳糖牛奶和黄油。
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 190.23 |
| 碳水化合物 (g) | 4.87 |
| 其中糖分 (g) | 3.05 |
| 脂肪 (g) | 13.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.23 |
| 蛋白质 (g) | 12.78 |
| 纤维 (g) | 0.13 |
| 促销 | 0.38 |
- 蛋白质12.78g·41%
- 碳水化合物4.87g·16%
- 脂肪13.42g·43%
- 纤维0.13g·0%