清洗并去除菜花叶子,掰成小朵。
将鹰嘴豆粉、水、盐和香料混合,制成面糊。
先把菜花小朵蘸上面糊,再裹上玉米粉。
将菜花小朵摆在烤盘上,淋少许油,放入预热至200度的烤箱中烘烤20/25分钟。
与此同时,在小锅中用小火加热,使酱油与蜂蜜融合并收浓,大约几分钟直到变稠。
摆盘时,在底部铺少许鹰嘴豆泥,上面放菜花,并用收汁和烤榛子碎装饰。
烤盘
小锅
Italia, Emilia Romagna
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