
这道第一道菜风味十足,味道独特,既让人联想到 Nerano,也有 cacio e pepe 的感觉,你一定要试试!
我们先用切片器把西葫芦切成薄片。
然后在平底锅里用特级初榨橄榄油和大蒜把它们煎香。
煎好后先留出一部分备用。
同时把意面放入加盐的沸水中煮熟。
煮好后直接捞入锅中,与酱汁一起翻炒。
加入少许水,完成最后的烹煮。
关火后拌入腰果酱和帕玛森干酪。
装盘时配上之前留出的西葫芦、胡椒和柠檬皮屑。
切片器
平底锅
一道简单、食材不多却一定能让你满意的菜!
Italia, Liguria
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| 能量(千卡) | 141.32 |
| 碳水化合物(克) | 25.19 |
| 其中糖(克) | 2.04 |
| 脂肪(克) | 2.3 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.4 |
| 蛋白质(克) | 5.74 |
| 膳食纤维(克) | 1.53 |