成分
份数
- 00面粉
200g200g - 鸡蛋
2个2个 - 去皮熟南瓜
150g150g - 脱乳糖意大利乳清干酪
100g100g - 帕尔马干酪
25g25g - 肉豆蔻适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 戈贡佐拉奶酪适量
- 牛奶适量
- 烤杏仁碎适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
清理南瓜，去除种子和皮，切成小块，在200°C的烤箱中烤30分钟。
- 第 2 步，共 7 步
准备面团，将打好的鸡蛋逐渐加入面粉中，揉成光滑均匀的面团，用保鲜膜覆盖，静置至少30分钟。
- 第 3 步，共 7 步
用叉子压碎熟南瓜，冷却后与乳清干酪、帕尔马干酪、盐、胡椒和肉豆蔻混合。
- 第 4 步，共 7 步
在案板上用擀面杖将面团擀得很薄，用圆形模具切出圆形面片，在中间放一些馅料，封好边缘。
- 第 5 步，共 7 步
将意大利饺子放入沸水中煮，等浮起后煮3分钟。
- 第 6 步，共 7 步
在小锅中用极低的火将戈贡佐拉奶酪与几勺牛奶融化。
- 第 7 步，共 7 步
将半月形意大利面装盘，加入戈贡佐拉奶酪酱和烤杏仁碎。
建议
擀面杖
圆形模具
一般信息
更多信息
这道菜谱是庆祝秋季并充分利用南瓜的理想选择。
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 173.81 |
| 碳水化合物 (g) | 22.51 |
| 其中糖分 (g) | 1.58 |
| 脂肪 (g) | 5.46 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.67 |
| 蛋白质 (g) | 9.71 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质9.71g·25%
- 碳水化合物22.51g·59%
- 脂肪5.46g·14%
- 纤维0.76g·2%