无乳糖蛋白ACE蛋糕

将蛋白打发至硬性发泡，备用。

在一个碗中，将糖、搅拌好的胡萝卜、橙皮和橙汁、柠檬皮和柠檬汁、香草精和油混合，用电动打蛋器搅拌。

加入过筛的面粉、土豆淀粉和发酵粉，轻轻拌匀。

逐渐加入打发的蛋白，从下往上搅拌，以免消泡。

将巧克力豆稍微裹上面粉，然后加入混合物中。

将面糊倒入蛋糕模中，如有需要，可在表面再加一些巧克力豆。

在预热至180°C的烤箱中烘烤约35分钟。