将蛋白打发至硬性发泡并备用。
在碗中混合糖、打碎的胡萝卜、橙子和柠檬的皮屑与果汁、香草和油，用电动打蛋器搅拌。
加入过筛的面粉、木薯淀粉和泡打粉，轻轻拌匀。
分次加入打发的蛋白，用自下而上的动作搅拌，以免消泡。
将巧克力豆轻轻裹上一层薄面粉后加入混合物中。
将面糊倒入蛋糕模，如有需要可在表面再撒一些巧克力豆。
放入预热至180°C的烤箱烘烤约35分钟。
24厘米蛋糕模
电动打蛋器
密封容器中保存2-3天。
适合乳糖不耐受者。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 142.83 |
| 碳水化合物 (g) | 27.35 |
| 其中糖分 (g) | 13.75 |
| 脂肪 (g) | 2 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.14 |
| 蛋白质 (g) | 4.2 |
| 纤维 (g) | 1.67 |
| 促销 | 0.09 |
