将糖和蛋清打发，直到形成打发蛋白霜。
取一部分蛋白霜，将切碎的杏仁揉入其中，直到得到紧实的混合物。
在工作台上铺上保鲜膜，用擀面杖将混合物擀平，厚度约1厘米。
将由糖和蛋清制成的糖霜铺在杏仁糖表面。
把杏仁糖切成小块。
把小块放在铺有烘焙纸的烤盘上，以150°C烘烤约半小时，直到完全熟透。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 499.55 |
| 碳水化合物 (g) | 38.67 |
| 其中糖分 (g) | 38.16 |
| 脂肪 (g) | 31.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.64 |
| 蛋白质 (g) | 13.5 |
| 纤维 (g) | 7.3 |
| 促销 | 0.02 |
