地中海清新一跃

准备

1. 第 1 步，共 13 步

   将小番茄在流水下冲洗干净并切成两半。

2. 第 2 步，共 13 步

   剥去大蒜的外皮，用刀侧轻轻压扁。

3. 第 3 步，共 13 步

   将罗勒叶洗净，用厨房纸轻轻擦干。

4. 第 4 步，共 13 步

   将一大锅盐水煮沸。

5. 第 5 步，共 13 步

   加入意大利面，按照包装上的说明煮至意大利面条。

6. 第 6 步，共 13 步

   在一个大平底锅中，用中火加热特级初榨橄榄油。

7. 第 7 步，共 13 步

   加入压扁的大蒜，煎至金黄色但不焦（约2分钟）。

8. 第 8 步，共 13 步

   将大蒜从锅中取出，加入切好的小番茄。用中高火煮约5-7分钟，偶尔搅拌，直到小番茄变软并释放出汁液。

9. 第 9 步，共 13 步

   加入一撮盐。

10. 第 10 步，共 13 步

    用漏勺将意大利面沥干，保留一杯煮面水。

11. 第 11 步，共 13 步

    将意大利面转移到锅中与小番茄混合，搅拌均匀。如果需要，可以加入一些煮面水以制作更浓稠的酱汁，更好地结合食材。

12. 第 12 步，共 13 步

    加入stracciatella奶酪、橄榄和新鲜罗勒。

13. 第 13 步，共 13 步

    用少许特级初榨橄榄油完成这道菜并上桌。

建议

• 锅

• 平底锅

• 木勺

• 漏勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)