轻轻清洗西葫芦花，去除内部花蕊并冲洗。
用叉子搅散意大利乳清干酪，加入切碎的熟火腿、切成细丝的马苏里拉、鸡蛋和磨碎的帕玛森奶酪。充分混合，并调好盐。
轻轻合拢花瓣，稍微扭转以封住内部馅料。
用裱花袋把准备好的馅料填入每朵西葫芦花中。
将花放在铺有烘焙纸的烤盘上，淋上特级初榨橄榄油并撒上面包屑。
放入200度烤箱烤20分钟，或直到略呈金黄色。
碗
烤盘
烘焙纸
叉子
裱花袋
放入密封容器或冷冻袋冷冻，最多3个月
新鲜西葫芦花应完整无斑点。乳清干酪必须充分沥干，以免馅料过于稀。此食谱还可将西葫芦花冷冻保存更久。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 44.7 |
| 碳水化合物 (g) | 3.21 |
| 其中糖分 (g) | 2.37 |
| 脂肪 (g) | 2.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.17 |
| 蛋白质 (g) | 3.15 |
| 纤维 (g) | 0.42 |
| 促销 | 0.05 |
