这是一款柔软细腻的甜点，将杏仁的浓郁风味与苹果的清香以及融化巧克力的奶油感结合在一起，创造出一种无法抗拒的美味。它不仅美味可口，还具有视觉上的优雅。
要准备美味的杏仁粉磅蛋糕，先将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗中。
在蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡，备用。
在另一个碗中，将蛋黄与赤藓糖醇或红糖一起打发。
继续用打蛋器搅拌，慢慢加入植物油，然后是苹果汁、玉米淀粉，逐渐加入杏仁粉，最后加入泡打粉，直到混合均匀。
逐渐加入打发的蛋白，用刮刀轻轻从上往下搅拌，以免蛋白消泡。
将混合物倒入铺有烘焙纸的模具中，在面糊中间划一道沟，见视频，表面撒上杏仁片，放入预热至180度的烤箱中烘烤约40分钟。
用牙签插入磅蛋糕中心检查熟度；牙签应干净无粘附物。
同时，将巧克力放入耐热碗中，置于装有沸水的小锅上，搅拌至完全融化。
磅蛋糕烤好后，冷却，撒上糖粉，并根据喜好用融化的巧克力装饰。
2个碗
1个电动打蛋器
1个刮刀
1个磅蛋糕模具
烘焙纸
1个小锅
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 361.85 |
| 碳水化合物 (g) | 19.04 |
| 其中糖分 (g) | 13.67 |
| 脂肪 (g) | 27.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.1 |
| 蛋白质 (g) | 8.95 |
| 纤维 (g) | 4.67 |
| 促销 | 0.09 |
