把水放到火上，水开后加盐并下入意面。
在意面煮的时候，把speck放入平底锅中煎炒至酥脆。
将意面煮到半熟后捞出，放入碗中，加入一勺油拌匀，防止粘连。
加入乳清凝乳和帕玛森奶酪（各留少许备用）并充分混合。
加入四分之三的speck并拌匀。
倒入抹了黄油的烤盘，在表面撒上留出的乳清凝乳、speck和帕玛森奶酪，再淋少许油。
放入预热好的180度风炉烤箱中烤10到15分钟（注意表面呈金黄但不要烤得太干）。
立即食用，如有需要可冷藏并在食用前加热
趁热享用，拉丝效果最好！
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 329.23 |
| 碳水化合物 (g) | 30.51 |
| 其中糖分 (g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 14.97 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.92 |
| 蛋白质 (g) | 18.03 |
| 纤维 (g) | 1.12 |
| 促销 | 0.59 |
