把饼干细细打碎，加入融化黄油和肉桂，充分拌匀。
将混合物倒入铺有烘焙纸的20厘米活底模中。把底部和边缘压实，放入冰箱冷藏，同时准备奶油馅。
将奶酪和糖混合，然后加入奶油和柠檬汁。
加入鸡蛋和玉米淀粉。把奶油馅倒在已经冷却的饼干底上。
放入预热好的静态烤箱，以160°C烘烤一小时。烤好后完全冷却，使其定型。然后放入冰箱至少3到4小时。
同时将苹果洗净、去皮并切成小丁。放入锅中，加入糖、阿玛雷托利口酒和切碎的杏仁。煮至充分焦糖化。
芝士蛋糕冷却后，铺上焦糖苹果，并用碎杏仁饼干装饰表面。将纽约芝士蛋糕冷藏保存。
冷藏
刚出炉时蛋糕看起来有些“晃动”不用担心！冷却后就会变成合适的质地。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 294.97 |
| 碳水化合物 (g) | 24.8 |
| 其中糖分 (g) | 17.12 |
| 脂肪 (g) | 17.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.27 |
| 蛋白质 (g) | 10.15 |
| 纤维 (g) | 1.17 |
| 促销 | 0.46 |
