冬天带来对温暖、舒适、风味浓郁菜肴的渴望。南瓜，作为这个季节无可争议的主角，与气泡水克非尔的发酵力量相遇，变成一款柔软芬芳的佛卡夏，特别适合丰富冬日餐桌。气泡水克非尔能促进发酵，创造出柔软蓬松、外壳略脆的口感，凸显南瓜的天然甜味。 TIBI发酵力量的秘诀： 气泡水克非尔液体是厨房里的绝佳帮手。由于含有丰富的天然细菌和酵母，这种发酵饮品能加速发酵过程，赋予面团独特的轻盈感和类似天然酵母的复杂风味。 在这款佛卡夏中，TIBI不仅促进发酵，还帮助形成柔软蓬松、外壳略脆的质地。此外，气泡水克非尔微微的酸度提升了南瓜的天然甜味，带来一种一口就能征服人的平衡风味。
将南瓜切成小块，蒸熟或放入烤箱烤软，然后用叉子压成泥。
在一个大碗中加入面粉、气泡水克非尔、特级初榨橄榄油、盐和南瓜泥。充分混合，直到形成柔软有弹性的面团（略微粘手是正常的）。
用湿布或保鲜膜盖住，在室温下发酵10小时。
将面团转移到抹油的烤盘中，用手轻轻摊开。
盖上并再发酵至少2小时。
淋上少许油，加入粗盐和迷迭香，然后用手指做出经典凹坑。
在预热至220°C的静态烤箱中烘烤20-25分钟，直到表面金黄。
大碗
烤箱
烤盘
厨房布
室温下放入密封容器保存2-3天，或冷冻以延长保存时间。
为了加快发酵，可以在气泡水克非尔中加入1克干酵母，静置5-10分钟直到出现气泡。这款佛卡夏是一个用途广泛的基础，可以根据喜好加入香草、烤南瓜籽和奶酪。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 190.54 |
| 碳水化合物 (g) | 41.93 |
| 其中糖分 (g) | 2.02 |
| 脂肪 (g) | 0.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.07 |
| 蛋白质 (g) | 6.68 |
| 纤维 (g) | 1.45 |
| 促销 | 0.44 |
