白醋

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   有不止一种方法可以获得好的醋，最简单快捷的方法肯定是使用陶罐。

2. 第 2 步，共 6 步

   取一个洗净晾干的陶罐，倒入一瓶纯正的白葡萄酒，用折叠的布盖住，放置大约一个月，以便转化完全。

3. 第 3 步，共 6 步

   这种方法相当有效，但要制作出完美的醋，理想的是使用小木桶，那种用木板制成的容器，曾经在所有乡村家庭中都能找到。

4. 第 4 步，共 6 步

   今天可以看到它挂在厨房的墙上作为装饰，肯定增添了乡村风情，但最好在这样的场合中学会使用它。

5. 第 5 步，共 6 步

   过程与陶罐相同，但用木头的结果不同。

6. 第 6 步，共 6 步

   无论如何，总是要记住：液体永远不要到达边缘，而是要始终保持在三指以下；当取出醋使用时，总是要记得加入相同量的酒渣；如果液体开始浑浊，需要过滤；小木桶绝不能暴露在外，因为灰尘可能会损害醋化过程；如果在液体中发现小虫子，需要加热到60-70度以消灭它们。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)