成分
份数
- 冷冻菠菜
500G500G - 沥干的白奶酪
250G250G - 磨碎的帕尔马干酪
50G50G - 鸡蛋
44 - 奶油
15Cl15Cl - 酥皮面团
500G500G - 磨碎的肉豆蔻q.b.
- 盐q.b.
- 胡椒q.b.
- 模具用：
- 黄油
10G10G
准备
- 第 1 步，共 16 步
在直径22厘米的可拆卸模具上涂抹黄油
- 第 2 步，共 16 步
用擀面杖擀出三分之二的面团，并铺在涂了黄油的模具上
- 第 3 步，共 16 步
在冰箱中静置三十分钟
- 第 4 步，共 16 步
在带盖的锅中用小火解冻菠菜
- 第 5 步，共 16 步
用叉子打散三个鸡蛋，加入白奶酪、帕尔马干酪和奶油
- 第 6 步，共 16 步
加盐、胡椒，加入两大撮肉豆蔻并搅拌
- 第 7 步，共 16 步
用叉子打散剩下的鸡蛋
- 第 8 步，共 16 步
擀出剩余的面团，切成与模具大小相同的圆盘
- 第 9 步，共 16 步
将烤箱加热至200度（温控6）
- 第 10 步，共 16 步
当菠菜解冻后，沥干并挤压以尽量去除水分
- 第 11 步，共 16 步
加盐、胡椒，并与奶酪混合物搅拌
- 第 12 步，共 16 步
将混合物倒入模具中，用面团圆盘覆盖，并用打散的鸡蛋刷边缘和盖子
- 第 13 步，共 16 步
捏紧边缘密封馅饼，在盖子中间打一个洞，并用纸板管保持打开
- 第 14 步，共 16 步
用面团切割出的形状装饰
- 第 15 步，共 16 步
放入烤箱烘烤四十分钟；如果面团上色过快，降低温度
- 第 16 步，共 16 步
上桌时，取下纸板烟囱，小心地将馅饼从模具中取出
建议
锅
模具
刮刀
一般信息
储存说明
你可以将菠菜馅饼在冰箱中保存2-3天。
更多信息
这款菠菜馅饼非常适合作为开胃菜或轻食主菜。
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 228.37 |
| 碳水化合物 (g) | 23.13 |
| 其中糖分 (g) | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 10.03 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.5 |
| 蛋白质 (g) | 12.26 |
| 纤维 (g) | 1.08 |
| 促销 | 0.35 |
- 蛋白质12.26g·26%
- 碳水化合物23.13g·50%
- 脂肪10.03g·22%
- 纤维1.08g·2%