成分
份数
- 20厘米咸味酥皮底
11 - 小蘑菇
100G100G - 青葱
22 - 帕尔马干酪
3Cucchiai3Cucchiai - 柠檬汁
1Cucchiaio1Cucchiaio - 切碎的欧芹
1Cucchiaio1Cucchiaio - 奶油
20Cl20Cl - 鸡蛋
11 - 蛋黄
11 - 黄油
15G15G - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 14 步
清洗蘑菇，沥干，用布擦干，然后切碎
- 第 2 步，共 14 步
将烤箱预热至170度（温控5）
- 第 3 步，共 14 步
在平底锅中融化黄油，加入青葱炒三到五分钟，不要炒至金黄；加入蘑菇和柠檬汁
- 第 4 步，共 14 步
中火翻炒三分钟，定期搅拌
- 第 5 步，共 14 步
停止加热
- 第 6 步，共 14 步
加入欧芹
- 第 7 步，共 14 步
加盐和胡椒，搅拌
- 第 8 步，共 14 步
在碗中打入鸡蛋，用叉子搅拌
- 第 9 步，共 14 步
加入蛋黄、帕尔马干酪和奶油
- 第 10 步，共 14 步
加盐和胡椒，搅拌
- 第 11 步，共 14 步
将蘑菇均匀地放在酥皮底上，加入碗中四分之三的混合物，用勺子的背面倒入，以免扰动蘑菇
- 第 12 步，共 14 步
将模具放在烤箱入口处，倒入碗中剩余的混合物
- 第 13 步，共 14 步
烘烤25到30分钟，直到馅饼膨胀并呈金黄色
- 第 14 步，共 14 步
立即食用
建议
20厘米烤盘
擀面杖
平底锅
一般信息
储存说明
将蘑菇馅饼用保鲜膜覆盖，放入冰箱保存，最多可保存2天。
更多信息
这款蘑菇馅饼是特别场合的完美开胃菜。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 268.19 |
| 碳水化合物 (g) | 19.65 |
| 其中糖分 (g) | 9.5 |
| 脂肪 (g) | 18.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.98 |
| 蛋白质 (g) | 6.39 |
| 纤维 (g) | 1.51 |
| 促销 | 0.09 |
- 蛋白质6.39g·14%
- 碳水化合物19.65g·43%
- 脂肪18.44g·40%
- 纤维1.51g·3%