将葡萄汁倒入炖锅中，用小火煮至减少30%，用撇渣勺去除杂质。
用细网筛过滤减少的葡萄汁，完全冷却。
将淀粉溶解在冷却的葡萄汁中，加入肉桂棒，用小火不断搅拌加热。
当芥末变稠且表面开始起皱时，加入碎核桃仁，再煮一分钟。
将芥末倒入润湿的模具中，完全冷却。
食用时撒上肉桂粉。
炖锅
撇渣勺
细网筛
模具
在冰箱中或在阴凉干燥的地方常温保存。
也可以用白葡萄酒汁制作，但味道会不那么芳香。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 128.11 |
| 碳水化合物 (g) | 20.38 |
| 其中糖分 (g) | 15.76 |
| 脂肪 (g) | 4.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.41 |
| 蛋白质 (g) | 1.5 |
| 纤维 (g) | 2.68 |
