浓缩醋是一种味道浓烈且芳香的调味品，非常适合为沙拉、烤蔬菜和奶酪增添风味。起源于意大利北部，通过浓缩白葡萄酒醋的过程制成，加入青葱、大蒜、百里香、新鲜月桂叶、整粒胡椒和盐。其传统配方要求对成分进行缓慢而细致的浸泡，使调味品具有独特而特有的味道。浓缩醋在厨房中用途广泛，也可用于腌制肉类或为酱汁和汤增添酸味。
将醋煮沸至减少一半
将青葱和大蒜切碎，放入一个容器中，加入百里香枝条、撕碎的月桂叶、捣碎的胡椒和一撮盐
将热醋倒在香料上，密封并静置几个小时
过滤并装瓶
浓烈而芳香，适用于湿烤和酱汁
玻璃瓶
细滤网
玻璃容器
木勺
Italia
| 能量 (千卡) | 67.86 |
| 碳水化合物 (g) | 1.1 |
| 其中糖分 (g) | 1.1 |
| 脂肪 (g) | 0.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 0.42 |
| 纤维 (g) | 0.59 |
| 促销 | 0.17 |
