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香肠蘑菇肉酱

香肠蘑菇肉酱

@tuduu
类别: 酱汁

香肠蘑菇肉酱是一道美味的意大利传统配菜。这道菜将香肠的丰富多汁与蘑菇的细腻结合,创造出一种奶油味浓郁的调味酱。番茄酱和白葡萄酒为肉酱增添了一丝酸味和深度。这道配菜非常适合搭配新鲜意大利面或玉米粥,成为一顿完整而美味的餐点。

难度: 中等
烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 猪油适量
  • 橄榄油
    橄榄油1汤匙
  • 洋葱
    洋葱1
  • 大蒜
    大蒜1
  • 胡萝卜1
  • 迷迭香适量
  • 干蘑菇
    干蘑菇1把
  • 白葡萄酒1杯
  • 番茄酱1汤匙

可购买的产品

  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 产品
    ¥ 184.98
  • 红洋葱粉 30克

    红洋葱粉 30克

    1 产品
    ¥ 125.55
  • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

    发酵黑蒜 3-4瓣 100克

    1 产品
    ¥ 124.71
  • 干牛肝菌 30克

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    1 产品
    ¥ 101.28
  • 1965复古黑石英灰色不粘锅

    1965复古黑石英灰色不粘锅

    ¥ 355.72
  • 黑色软触感厨房刀 20厘米

    黑色软触感厨房刀 20厘米

    ¥ 526.47

准备

  1. 第 1 步,共 4 步

    在陶锅中用猪油和橄榄油炒切片洋葱、大蒜、切成薄片的胡萝卜和迷迭香

  2. 第 2 步,共 4 步

    当洋葱变金黄色时,加入切块的新鲜香肠和一把泡软的干蘑菇

  3. 第 3 步,共 4 步

    将所有材料翻炒,加入一杯白葡萄酒并让其蒸发,加入一汤匙番茄酱和适量的水

  4. 第 4 步,共 4 步

    用小火煮一个小时

建议

  • 平底锅

  • 刀

  • 砧板

一般信息

储存说明

在冰箱中密封容器内保存,最多可保存3天

更多信息

这种类型的菜肴在意大利北部非常常见

来源

Italia

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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    能量 (千卡)109.79
    碳水化合物 (g)4.82
    其中糖分 (g)4.55
    脂肪 (g)3.35
    其中饱和脂肪 (g)0.55
    蛋白质 (g)6.66
    纤维 (g)2.22
    促销0.02
    • 蛋白质
      6.66g·39%
    • 碳水化合物
      4.82g·28%
    • 脂肪
      3.35g·20%
    • 纤维
      2.22g·13%