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第戎酱

第戎酱

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第戎酱是一种奶油状的调味酱,由奶酪块、蛋黄、芥末、柠檬汁和橄榄油制成。它非常适合搭配烤肉,或用作沙拉或蔬菜的调味品。其起源于以生产芥末而闻名的法国城市第戎。这种酱料易于制作,为菜肴增添不可抗拒的风味。

难度: 简单
烹饪: 0 分钟
准备: 10 分钟
国家: Francia

成分

份数
  • 奶酪块4
  • 蛋黄1
  • 芥末2汤匙
  • 柠檬汁3汤匙
  • 橄榄油15毫升

准备

  1. 第 1 步,共 2 步

    将蛋黄与奶酪、芥末和柠檬汁混合均匀

  2. 第 2 步,共 2 步

    像打蛋黄酱一样加入橄榄油搅拌

建议

  • 搅拌机

  • 冰箱

一般信息

来源

Francia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)527.64
碳水化合物 (g)1.16
其中糖分 (g)0.81
脂肪 (g)50.7
其中饱和脂肪 (g)7.52
蛋白质 (g)1.31
纤维 (g)0.31
  • 蛋白质
    1.31g·2%
  • 碳水化合物
    1.16g·2%
  • 脂肪
    50.7g·95%
  • 纤维
    0.31g·1%