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豆酱

豆酱

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豆酱是一种以豆子、培根和香草为基础的奶油味美味调料。起源于意大利菜,是一种多用途的配菜,适合搭配许多菜肴。制作简单,只需少量食材,但结果是味道丰富、颜色诱人的调料。

难度: 中等
烹饪: 30 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 青葱3
  • 香菜2束
  • 洋葱2
  • 橄榄油2汤匙
  • 浸泡过的豆子2杯
  • 适量
  • 培根丁(或火腿丁)200克
  • 适量
  • 胡椒适量

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    用叉子捣碎洋葱、青葱、香菜和胡椒,直到切碎

  2. 第 2 步,共 8 步

    在锅中加热油,倒入香料混合物,然后立即加入豆子

  3. 第 3 步,共 8 步

    搅拌直到豆子完全被油覆盖

  4. 第 4 步,共 8 步

    加入水和培根,煮沸

  5. 第 5 步,共 8 步

    盖上锅盖,煮2小时或直到豆子变软

  6. 第 6 步,共 8 步

    将所有材料放入搅拌机中搅拌

  7. 第 7 步,共 8 步

    用盐和胡椒调味

  8. 第 8 步,共 8 步

    单独或与白米饭一起食用豆酱

建议

  • 搅拌机

一般信息

储存说明

在密封容器中放入冰箱保存,最多可保存3天

更多信息

这款豆酱非常适合搭配烤肉或作为意式烤面包的底料

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)119.68
碳水化合物 (g)10.16
其中糖分 (g)2.31
脂肪 (g)4.96
其中饱和脂肪 (g)1.24
蛋白质 (g)6.7
纤维 (g)5.14
促销0.11
  • 蛋白质
    6.7g·25%
  • 碳水化合物
    10.16g·38%
  • 脂肪
    4.96g·18%
  • 纤维
    5.14g·19%