准备面团：在一个大碗中筛入面粉并加入酵母。加入盐、橄榄油以及少量水，用叉子开始搅拌。不断加水，直到面团变得光滑均匀。
揉面团：将面团转移到略微撒粉的台面上，揉约5分钟，直到质地柔软但有弹性。用厨房布盖住面团，让其发酵4小时。
擀开面团：发酵完成后，取回面团，在撒了粉的台面上用擀面杖擀开。你可以像佛卡夏一样擀得比较薄，约1厘米厚；如果你喜欢更柔软的口感，也可以擀得更厚一些。
在面团表面放上黑橄榄或切碎的风干番茄。
烘烤：将面团转移到铺有烘焙纸的烤盘上。在表面撒少许粗盐并淋上一点油，以增加酥脆感。
放入预热至200°C的静态烤箱中烘烤约20-25分钟，或直到ciaccino表面呈金黄且酥脆。
大碗
擀面杖
烤盘
烘焙纸
放入密封容器中保存，最多2天。
锡耶纳 ciaccino 可根据喜好加入香草或其他配料，如洋葱或甜椒。
Italia, Toscana
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| 能量 (千卡) | 263.38 |
| 碳水化合物 (g) | 60.77 |
| 脂肪 (g) | 0.89 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.15 |
| 蛋白质 (g) | 7.51 |
| 纤维 (g) | 1.52 |
| 促销 | 0.63 |
