成分
份数
- 章鱼
1公斤1公斤 - 香菜适量
- 土豆
4个4个 - 去核橄榄
150克150克 - 特级初榨橄榄油适量
- 酸豆
10克10克 - 鳀鱼
20个20个 - 大蒜
1个1个 - 月桂叶适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 5 步
将章鱼与月桂叶和胡椒一起真空密封。以72°C烹煮7小时。
- 第 2 步，共 5 步
土豆片：使用土豆皮，在空气炸锅中以180°C烹煮15分钟。
- 第 3 步，共 5 步
橄榄酱：切碎橄榄、酸豆、鳀鱼和大蒜，与油混合。
- 第 4 步，共 5 步
用香菜调味特级初榨橄榄油。
- 第 5 步，共 5 步
装盘时用调味油调味。
建议
真空机
空气炸锅
一般信息
更多信息
你可以用土豆而不是土豆皮来做土豆片。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 89.25 |
| 碳水化合物 (g) | 3.61 |
| 其中糖分 (g) | 1.68 |
| 脂肪 (g) | 2.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.97 |
| 蛋白质 (g) | 12.4 |
| 纤维 (g) | 0.33 |
| 促销 | 0.16 |
- 蛋白质12.4g·65%
- 碳水化合物3.61g·19%
- 脂肪2.83g·15%
- 纤维0.33g·2%