无麸质小圆面包

将酸种母用温水化开后加入面团。

加入特级初榨橄榄油，搅拌至形成柔软且略黏的面团。

盖好，在室温下发酵4-6小时，或直到面团体积翻倍。

在烘焙纸上，用抹了油的手做成4个圆形小面饼，并稍微压扁。

表面刷油，并撒上喜欢的混合种子。

放入预热至200°C的静态烤箱中烤18-20分钟，直至金黄。

替代方法：放入空气炸锅，190°C烤10-12分钟，中途翻面。