将2个蛋黄分别用100克盐和100克糖腌制3小时。
在锅中将米饭烘烤几分钟，加入葡萄酒并煮1分钟。
调味盐和胡椒。
加入鸡汤。
将混合物放入真空袋中，以85°C烹饪40分钟。
重新放入锅中，用大火煮1分钟。
关火并加入奶酪搅拌。
每盘上放腌制蛋黄，之前用水冲洗。
炖锅
冰箱
芝士意大利调味饭配腌制蛋黄在冰箱中可保存1-2天。 为了更好地享用意大利调味饭，可以搭配起泡白葡萄酒或新鲜的绿色沙拉。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 92.61 |
| 碳水化合物 (g) | 10.8 |
| 其中糖分 (g) | 8.42 |
| 脂肪 (g) | 4.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.82 |
| 蛋白质 (g) | 3.53 |
| 纤维 (g) | 0.03 |
| 促销 | 0.53 |
