手工风干番茄酱 - 配特级初榨橄榄油

来自Cilento的风干番茄酱。 Minnelea风干番茄酱是一款可涂抹的酱料，以Cilento太阳晒干的风干番茄为基础，搭配特级初榨橄榄油、大蒜和新鲜罗勒搅拌制成。配方简单，小批量加工，旨在将夏末成熟番茄的浓缩风味带上餐桌。 荣获 WineHunter Award Gold。 Minnelea风干番茄酱获得了 WineHunter Award Gold，这是 Merano WineFestival 的奖项，用于表彰具有个性、品质和美食特色的产品。 原料与加工。 番茄被铺在木架上晒太阳，直到失去水分并浓缩天然糖分。随后进行复水，并与特级初榨橄榄油和香料冷加工：新鲜大蒜和罗勒。 使用方法。 开胃菜：抹在乡村面包脆片或意式烤面包上。第一道菜：作为短面和长面、烩饭底料的调味酱。主菜：搭配白肉和烤肉。高级披萨：可作为白披萨中鲜番茄的替代品。 产地：意大利生产，位于Cilento（Campania），由 Azienda Agricola Minnelea 制作。