Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g.

服务温度18-20°C。 产区：Negrar山谷，Valpolicella经典产区。 葡萄品种：2.5公斤晾干葡萄，采摘至一月中旬（Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara）。 手工采摘，九月下旬，将葡萄放入箱中。 葡萄晾干至一月中旬左右。 一月进行轻柔压榨。 发酵：在控温不锈钢罐中与葡萄皮接触约40天，手工翻皮。 陈酿：不锈钢发酵，细渣上陈酿1年，大斯拉沃尼亚橡木大桶陈酿至少60个月，装瓶后陈酿约14-18个月。