Nebrodi 黑猪脸颊肉（350克）

Nebrodi 黑猪脸颊肉 430克。Nebrodi 黑猪脸颊肉是一款卓越的手工腌肉制品，取自猪脸颊和颈部部位，含有较高比例的优质脂肪，使其极为柔软、可口，非常适合意大利传统料理。它被视为卡博纳拉和阿马特里恰纳等经典菜肴的关键食材之一，以浓郁风味、丝滑质地和提升各种菜肴的能力而著称。 这款脸颊肉按受控流程生产，确保品质与正宗风味。肉块先用海盐处理，通过每日翻转使盐分均匀分布以获得平衡咸味，然后刷去多余盐分，并加入黑胡椒和辣椒调味。之后在温度和湿度受控的环境中熟成2至3个月。 这款脸颊肉是卡博纳拉意面、阿马特里恰纳、Gricia、精致料理和现代再诠释菜式不可或缺的食材。