Quadro Carni e Salumi 的带骨成年牛肋排是一款极其知名、深受主厨和皮埃蒙特顶级肉店追捧的肉块。肉来自 Fassone 品种的牛，也称皮埃蒙特牛，出生并饲养于皮埃蒙特。 该部位来自牛后部。屠宰年龄为12至30个月。产品呈深红色。生产工艺：屠宰、预冷隧道、分割、冷藏间静置。不含过敏原。不含麸质。数量：托盘气调包装内2块，每块半公斤。