Speck Alto Adige IGP Squadrì 500g - Mendelspeck

Mendelspeck的Speck Alto Adige IGP Squadrì是阿尔托阿迪杰地区的杰出产品，遵循该地区的古老传统制作。 该产品采用猪腿肉，去除骨头和里脊后，塑造成略带方形的形状。肉类经过盐腌和用天然香草及香料调味，然后用山毛榉木轻轻烟熏。随后经过数月的熟成，形成平衡的风味，带有轻微但独特的烟熏味。