预煮 Zampone 1kg

Pedrazzoli 的预煮 Zampone 取自在曼托瓦省和帕尔马省之间自有农场饲养的重型猪。Zampone 是年底节庆传统中的经典产品之一，尤其是新年期间。 它通过将猪蹄塞入与猪皮混合的猪肉馅制成，随后以低温预煮，以保持风味，尤其是不影响其完整性，也不会在热水中最终烹煮时削弱产品。