无花果糖浆

无花果糖浆是一种珍贵的调味品，具有芳香的味道和醉人的香气。它也被称为U Mele e Ficu，是科森扎传统中最古老的产品之一，由新鲜或干燥无花果经过长时间缓慢加工制成，过程可长达10小时。口感中突显出焦糖和无花果的甜美浓郁味道，质地浓稠且有拉丝感。 无花果糖浆能让每道菜肴，无论甜咸，都变得特别。它甜与苦的平衡使其成为提升各种食谱的完美调味品。它是香醋的极佳替代品，可搭配新鲜和陈年奶酪、烤肉和鱼类或沙拉。作为白糖的天然替代品，也适合搭配牛奶冰淇淋、白酸奶和奶冻，并配以干果。如今，它已在全球广受欢迎，是许多知名厨师选择用于其美食食谱的食材。 在卡拉布里亚，无花果糖浆是制作圣诞节传统甜点如Turdilli、Mostaccioli和Pitta Impigliata的基本原料。著名的Scirubetta是一种以新鲜雪和无花果糖浆制成的冰沙，是冬季初雪时必不可少的美味。 选择我们的无花果糖浆的理由：它是天然产品，适合素食者和纯素食者，不含防腐剂和人工色素，烹饪中适用范围广泛，适合甜咸食谱，是一种非常珍贵的传统手工产品。