إن شاي Puer Shu (المطهو) بنكهة النمو 2019 هو منتج مختار بعناية من Tea Soul ليمنحك تجربة تذوق أكثر عمقاً ومعرفة أفضل بهذا النوع المعقد من الشاي وهو شاي puer. وتقع الحدائق التي تأتي منها أوراق هذا الشو قرب بلدة مينغزه في مقاطعة مينغهاي. ومن هذه المنطقة الواقعة في أقصى جنوب يوننان، في محافظة شيشوانغبانا، يأتي العديد من أنواع البوير عالية الجودة، بفضل المادة الخام الممتازة في المنطقة والعدد الكبير من صانعي الشاي المهرة وذوي الخبرة. إن منقوع شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 قادر، من خلال نكهاته، على إظهار العناية الشديدة والمعرفة بتقنيات التحضير لدى أساتذة الشاي في منطقة مينغهاي. منذ البداية، يظهر الشاي نظيفاً جداً وخالياً من أي رطوبة متبقية بسبب المعالجة. وفي الفم، يتجلى الجانب المخمّر لهذا البوير من خلال نكهات بلسمية وخشبية تترك أيضاً أثراً معدنياً مميزاً في المذاق اللاحق. وعند التذوق، إلى جانب النكهات المميزة لهذه الفئة من الشاي، يمكن تمييز طعم حلو يشبه بعض المشروبات الروحية العشبية ورائحة عطرية تذكّر بلبّ الخبز الطازج. وأخيراً، يكون جسم المنقوع متوازناً جداً في الفم، مانحاً في الوقت نفسه إحساساً جيداً بالنعومة وجفافاً بلسمياً خفيفاً. وللاطلاع على أسلوب تخمير أكثر حضوراً في المنقوع، ولا يزال ضمن منطقة مينغهاي، نقترح تجربة شاي Puer Shu (المطهو) Menghai Chen Xiang 2019. مكان المنشأ: مينغزه، مقاطعة مينغهاي - يوننان، الصين. الإنتاج: بعد الحصاد، تُترك أوراق شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 لتجف تحت الشمس لفترة من الوقت بحسب المنتج قبل الانتقال إلى مرحلة "إزالة الخضرة"، وهي مماثلة تماماً لتلك المستخدمة في إنتاج الشاي الأخضر. والخصوصية هنا أن الأوراق لا تُسخَّن بقدر ما يحدث في الشاي الأخضر، مما يسمح بالحفاظ على بعض الإنزيمات القادرة على تعديل النكهات مع مرور الوقت. وبعد الطبخ، تُجمع الأوراق بكميات كبيرة وتكدس لتشكيل أكوام كبيرة. ثم تُرطَّب الكتلة النباتية بهذا الشكل وتُغطى بالأقمشة للحفاظ على الحرارة والسماح ببدء عملية التخمير. وهنا يتعين على المنتج تحريك الأوراق بمهارة وترطيبها قليلاً كلما تقدم الأمر حتى يتطور التخمير بانتظام وبأكبر قدر ممكن من التجانس. وفي نهاية هذه العملية، التي قد تستغرق من 20 إلى 70 يوماً، تُفرَد الأوراق وتُترك على تماس مع الهواء لكي تجف الكائنات الدقيقة المسؤولة عن التخمير وتموت، تاركة المجال للمنتج النهائي. وبعد اكتمال المنتج، يمكن عند الحاجة إجراء ضغط البوير لمنحه أفضل ظروف النقل والتعتيق. ولضغط الأوراق، يُمرَّر عليها بخار قوي لبضع ثوانٍ لتليينها من الخارج، ثم تُجمع في جورب أو كيس يمنح المنتج شكله القرصي المعتاد. ولكي تبقى هذه البنية ثابتة مع الوقت، يُترك الكيس لساعات تحت حجر أو مكبس ميكانيكي، بينما تفقد الأوراق الرطوبة المتبقية التي امتصها البخار خلال المرحلة السابقة. طريقة تحضير شاي Puer Shu (المطهو) بنكهة النمو 2019. نوصي بشدة بتحضير شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 وفق الطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) باستخدام غايوان بسعة نحو 100 مل. بعد هذا التحضير، ومع 5.5 غرام من الأوراق، يمكن إجراء عدة نقوعات للاستمتاع بأفضل شكل بجميع نكهات الشاي. وبعد شطف سريع للأوراق بماء بدرجة 100°م، يمكن إجراء نقعة أولى لمدة 10 ثوانٍ، ثم مع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها يمكن متابعة التحضير بإضافة الماء وزيادة زمن النقع السابق بنحو 10 ثوانٍ كل مرة (10 - 20 - 30...). ولتحضير أكثر تقليدية على الطريقة الغربية، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 150 مل مع ماء بدرجة 100°م لمدة دقيقة ونصف. ولتذوق أفضل، ننصح بترشيح المنقوع فور انتهاء زمن النقع. ومع ذلك، يمكن تعديل أزمنة النقع المقترحة قليلاً كما تشاء للحصول على نكهة أكثر أو أقل كثافة. يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. فوائد شاي Puer Shu (المطهو) تمتلك أنواع Puer Shu (المطهوة) فوائد كبيرة للجهاز الهضمي بفضل غنى الكائنات الدقيقة المتكوّنة على الأوراق أثناء عملية التخمير. ويساهم الاستهلاك اليومي لهذا الشاي، على وجه الخصوص، في انتظام هضمي أكبر وإثراء الفلورا المعوية. وإلى جانب تحسين الهضم، يزوّد Puer Shu الجسم بكمية جيدة من المعادن وبعض مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على أكسجة جيدة للدم، وبالتالي على دوران أفضل. وعلى عكس Puer Sheng، يحتوي هذا النوع المخمّر على كمية أقل من الكافيين، ولذلك يكون أفضل تحملاً حتى لدى الأشخاص الحساسين للجزيء المنشط الشهير. أما التنبيه الذي يقدمه منقوع Puer Shu للجهاز العصبي فيميل بدلاً من ذلك إلى تعزيز إحساس لطيف بالاسترخاء العضلي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إن شاي Puer Shu (المطهو) بنكهة النمو 2019 هو منتج مختار بعناية من Tea Soul ليمنحك تجربة تذوق أكثر عمقاً ومعرفة أفضل بهذا النوع المعقد من الشاي وهو شاي puer. وتقع الحدائق التي تأتي منها أوراق هذا الشو قرب بلدة مينغزه في مقاطعة مينغهاي. ومن هذه المنطقة الواقعة في أقصى جنوب يوننان، في محافظة شيشوانغبانا، يأتي العديد من أنواع البوير عالية الجودة، بفضل المادة الخام الممتازة في المنطقة والعدد الكبير من صانعي الشاي المهرة وذوي الخبرة. إن منقوع شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 قادر، من خلال نكهاته، على إظهار العناية الشديدة والمعرفة بتقنيات التحضير لدى أساتذة الشاي في منطقة مينغهاي. منذ البداية، يظهر الشاي نظيفاً جداً وخالياً من أي رطوبة متبقية بسبب المعالجة. وفي الفم، يتجلى الجانب المخمّر لهذا البوير من خلال نكهات بلسمية وخشبية تترك أيضاً أثراً معدنياً مميزاً في المذاق اللاحق. وعند التذوق، إلى جانب النكهات المميزة لهذه الفئة من الشاي، يمكن تمييز طعم حلو يشبه بعض المشروبات الروحية العشبية ورائحة عطرية تذكّر بلبّ الخبز الطازج. وأخيراً، يكون جسم المنقوع متوازناً جداً في الفم، مانحاً في الوقت نفسه إحساساً جيداً بالنعومة وجفافاً بلسمياً خفيفاً. وللاطلاع على أسلوب تخمير أكثر حضوراً في المنقوع، ولا يزال ضمن منطقة مينغهاي، نقترح تجربة شاي Puer Shu (المطهو) Menghai Chen Xiang 2019. مكان المنشأ: مينغزه، مقاطعة مينغهاي - يوننان، الصين. الإنتاج: بعد الحصاد، تُترك أوراق شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 لتجف تحت الشمس لفترة من الوقت بحسب المنتج قبل الانتقال إلى مرحلة "إزالة الخضرة"، وهي مماثلة تماماً لتلك المستخدمة في إنتاج الشاي الأخضر. والخصوصية هنا أن الأوراق لا تُسخَّن بقدر ما يحدث في الشاي الأخضر، مما يسمح بالحفاظ على بعض الإنزيمات القادرة على تعديل النكهات مع مرور الوقت. وبعد الطبخ، تُجمع الأوراق بكميات كبيرة وتكدس لتشكيل أكوام كبيرة. ثم تُرطَّب الكتلة النباتية بهذا الشكل وتُغطى بالأقمشة للحفاظ على الحرارة والسماح ببدء عملية التخمير. وهنا يتعين على المنتج تحريك الأوراق بمهارة وترطيبها قليلاً كلما تقدم الأمر حتى يتطور التخمير بانتظام وبأكبر قدر ممكن من التجانس. وفي نهاية هذه العملية، التي قد تستغرق من 20 إلى 70 يوماً، تُفرَد الأوراق وتُترك على تماس مع الهواء لكي تجف الكائنات الدقيقة المسؤولة عن التخمير وتموت، تاركة المجال للمنتج النهائي. وبعد اكتمال المنتج، يمكن عند الحاجة إجراء ضغط البوير لمنحه أفضل ظروف النقل والتعتيق. ولضغط الأوراق، يُمرَّر عليها بخار قوي لبضع ثوانٍ لتليينها من الخارج، ثم تُجمع في جورب أو كيس يمنح المنتج شكله القرصي المعتاد. ولكي تبقى هذه البنية ثابتة مع الوقت، يُترك الكيس لساعات تحت حجر أو مكبس ميكانيكي، بينما تفقد الأوراق الرطوبة المتبقية التي امتصها البخار خلال المرحلة السابقة. طريقة تحضير شاي Puer Shu (المطهو) بنكهة النمو 2019. نوصي بشدة بتحضير شاي Puer Shu (المطهو) Growing Aroma 2019 وفق الطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) باستخدام غايوان بسعة نحو 100 مل. بعد هذا التحضير، ومع 5.5 غرام من الأوراق، يمكن إجراء عدة نقوعات للاستمتاع بأفضل شكل بجميع نكهات الشاي. وبعد شطف سريع للأوراق بماء بدرجة 100°م، يمكن إجراء نقعة أولى لمدة 10 ثوانٍ، ثم مع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها يمكن متابعة التحضير بإضافة الماء وزيادة زمن النقع السابق بنحو 10 ثوانٍ كل مرة (10 - 20 - 30...). ولتحضير أكثر تقليدية على الطريقة الغربية، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 150 مل مع ماء بدرجة 100°م لمدة دقيقة ونصف. ولتذوق أفضل، ننصح بترشيح المنقوع فور انتهاء زمن النقع. ومع ذلك، يمكن تعديل أزمنة النقع المقترحة قليلاً كما تشاء للحصول على نكهة أكثر أو أقل كثافة. يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. فوائد شاي Puer Shu (المطهو) تمتلك أنواع Puer Shu (المطهوة) فوائد كبيرة للجهاز الهضمي بفضل غنى الكائنات الدقيقة المتكوّنة على الأوراق أثناء عملية التخمير. ويساهم الاستهلاك اليومي لهذا الشاي، على وجه الخصوص، في انتظام هضمي أكبر وإثراء الفلورا المعوية. وإلى جانب تحسين الهضم، يزوّد Puer Shu الجسم بكمية جيدة من المعادن وبعض مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على أكسجة جيدة للدم، وبالتالي على دوران أفضل. وعلى عكس Puer Sheng، يحتوي هذا النوع المخمّر على كمية أقل من الكافيين، ولذلك يكون أفضل تحملاً حتى لدى الأشخاص الحساسين للجزيء المنشط الشهير. أما التنبيه الذي يقدمه منقوع Puer Shu للجهاز العصبي فيميل بدلاً من ذلك إلى تعزيز إحساس لطيف بالاسترخاء العضلي.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
