شاي أولونغ Dong Ding هو صنف معروف إلى حد ما من شاي أولونغ التايواني، وقد تغيّر كثيراً منذ بداياته في ثمانينيات القرن الماضي حتى اليوم. عندما طُرح هذا الشاي في السوق قبل نحو أربعين عاماً، كان شديد الأكسدة وخضع لعملية طهي مكثفة جداً جعلت الورقة تبدو بنية داكنة كما في الشاي الأحمر. أما اليوم، وعلى الرغم من أنه يأتي من المنطقة نفسها في تايوان حول جبل لوغو، فإنه يُؤكسد عادةً ويُحمص بدرجة أقل، لأن الذوق العام يفضّل حالياً طابعاً أقل تدخيناً وأقل غنى بالعفص في أنواع الأولونغ. وبخصوص نكهات هذا الـ Dong Ding الجديد في مجموعتنا، فقد حاولنا التركيز أكثر قليلاً على الطهي للوصول إلى طعم أعمق. لذلك ستلاحظ أثناء التذوق النغمات الخشبية، وخلفها فقط بعض النغمات النباتية، تميزها لمسة داكنة بلسمية. وبالمقارنة مع أنواع Dong Ding الأخرى في كتالوجنا، يتمتع هذا الصنف بمرارة خفيفة في المذاق اللاحق، تعود إلى الطهي. التذوق – النظر والشم: شاي أولونغ Dong Ding من تايوان له أوراق ضيقة نسبياً، لامعة، خضراء داكنة وخضراء عسكرية، مع درجات بنية فاتحة إلى صفراء مائلة للبني على السيقان. وعندما يُنقع، يطلق في النهاية روائح زهرية ومحمصة تشبه المكسرات، مع لمسات عشبية ومنعشة خفيفة. مكان المنشأ: جبل لوغو، نانتو، تايوان. بعد الحصاد تذبل الأوراق لساعات قليلة في الشمس قبل أن تستريح على صوانٍ من الخيزران تحت غطاء. ومن هنا تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة بواسطة صانع الشاي. نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (gong fu cha) للاستمتاع بهذه الأوراق على أكمل وجه. وللتحضير الكلاسيكي على الطريقة الغربية، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق في كوب سعة 200 مل مع ماء ساخن بدرجة 90 °م لمدة نقع دقيقة ونصف.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أولونغ Dong Ding هو صنف معروف إلى حد ما من شاي أولونغ التايواني، وقد تغيّر كثيراً منذ بداياته في ثمانينيات القرن الماضي حتى اليوم. عندما طُرح هذا الشاي في السوق قبل نحو أربعين عاماً، كان شديد الأكسدة وخضع لعملية طهي مكثفة جداً جعلت الورقة تبدو بنية داكنة كما في الشاي الأحمر. أما اليوم، وعلى الرغم من أنه يأتي من المنطقة نفسها في تايوان حول جبل لوغو، فإنه يُؤكسد عادةً ويُحمص بدرجة أقل، لأن الذوق العام يفضّل حالياً طابعاً أقل تدخيناً وأقل غنى بالعفص في أنواع الأولونغ. وبخصوص نكهات هذا الـ Dong Ding الجديد في مجموعتنا، فقد حاولنا التركيز أكثر قليلاً على الطهي للوصول إلى طعم أعمق. لذلك ستلاحظ أثناء التذوق النغمات الخشبية، وخلفها فقط بعض النغمات النباتية، تميزها لمسة داكنة بلسمية. وبالمقارنة مع أنواع Dong Ding الأخرى في كتالوجنا، يتمتع هذا الصنف بمرارة خفيفة في المذاق اللاحق، تعود إلى الطهي. التذوق – النظر والشم: شاي أولونغ Dong Ding من تايوان له أوراق ضيقة نسبياً، لامعة، خضراء داكنة وخضراء عسكرية، مع درجات بنية فاتحة إلى صفراء مائلة للبني على السيقان. وعندما يُنقع، يطلق في النهاية روائح زهرية ومحمصة تشبه المكسرات، مع لمسات عشبية ومنعشة خفيفة. مكان المنشأ: جبل لوغو، نانتو، تايوان. بعد الحصاد تذبل الأوراق لساعات قليلة في الشمس قبل أن تستريح على صوانٍ من الخيزران تحت غطاء. ومن هنا تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة بواسطة صانع الشاي. نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (gong fu cha) للاستمتاع بهذه الأوراق على أكمل وجه. وللتحضير الكلاسيكي على الطريقة الغربية، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق في كوب سعة 200 مل مع ماء ساخن بدرجة 90 °م لمدة نقع دقيقة ونصف.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
