وعاء الكينوا مع فطر الشيتاكي المقلي والأفوكادو

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   اشطف الكينوا جيداً تحت الماء الجاري. في قدر صغير، اغلي الماء (أو المرق). أضف الكينوا، خفف النار، غطِّ واطبخ لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل الماء وتصبح الكينوا طرية.

2. الخطوة 2 من 9

   اتركها مغطاة لبضع دقائق، ثم افصلها بالشوكة.

3. الخطوة 3 من 9

   ضع شرائح فطر الشيتاكي المجفف في وعاء مع ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة على الأقل، حتى تصبح طرية. صفيها واضغط عليها بلطف لإزالة الماء الزائد. احتفظ بماء النقع: صفيه واحتفظ به جانباً.

4. الخطوة 4 من 9

   في مقلاة، سخن زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة. إذا كنت تستخدمه، أضف الثوم المفروم واقليه لبضع ثوانٍ دون أن يحترق.

5. الخطوة 5 من 9

   أضف فطر الشيتاكي المعاد ترطيبه واقليه لمدة 5-7 دقائق تقريباً، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح طرياً وذهبي اللون قليلاً. إذا لزم الأمر، أضف قليلاً من ماء النقع للفطر لتجنب جفافه الزائد.

6. الخطوة 6 من 9

   في وعاء، ضع الكينوا المطبوخة كقاعدة. أضف شرائح أو مكعبات الأفوكادو وفطر الشيتاكي المقلي.

7. الخطوة 7 من 9

   تبّل الوعاء بصلصة الصويا. إذا كنت تحب، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون لإضفاء لمسة من الانتعاش.

8. الخطوة 8 من 9

   رش بذور السمسم والأعشاب العطرية الطازجة المفرومة.

9. الخطوة 9 من 9

   استمتع بوعاء الكينوا مع الشيتاكي والأفوكادو فوراً!

اقتراحات

• وعاء جوز الهند

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)