تنظيف الحبار وتقطيعه إلى حلقات.
تغليف الحبار بالدقيق المخصص للقلي.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قلاية على حرارة 180 درجة مئوية.
قلي الحبار المغلف بالدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2-3 دقائق.
تصفيه الحبار على ورق ماص ورش الملح حسب الرغبة.
تقديم الحبار المقلي مع البيرة الحرفية الخالية من الكحول الفاتحة، الباردة وذات الرغوة الكثيفة.
مقلاة عميقة أو قلاية
ورق ماص
يُحفظ الحبار المقلي في الثلاجة ويُستهلك خلال 1-2 يوم. يجب حفظ البيرة الخالية من الكحول في مكان بارد وبعيداً عن الضوء.
البيرة الخالية من الكحول الفاتحة ذات نكهات الخبز مثالية لمرافقة الحبار المقلي، حيث توازن القلي وتجعل الطبق أخف.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 512.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 40.56 |
| منها مشبعة (غ) | 5.57 |
| بروتين (غ) | 4.91 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.06 |
