سلطة رائعة تجمع بين حلاوة الشمندر، نضارة الجرجير، قرمشة الجوز المكرمل وكريمية الجبن الطري من فانديللي. طبق خفيف وأنيق وجاهز في دقائق، مثالي كمقبلات راقية أو كطبق رئيسي صيفي.
ضعي الجوز في مقلاة غير لاصقة مع السكر وملعقة صغيرة من الماء. اتركيه يذوب على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الجوز لامعًا ومغطى بالكراميل. انقليه إلى ورق الخبز واتركيه ليبرد.
اغسلي الجرجير وجففيه جيدًا. قطعي الشمندر إلى شرائح أو مكعبات.
ضعي الجرجير في الأطباق، أضيفي الشمندر، الجبن الطري على شكل قطع صغيرة والجوز المكرمل المقطع بشكل خشن.
امزجي الزيت مع الملح والفلفل وأضيفي كريمة البلسميك. تبلي السلطة قبل التقديم مباشرة.
لإضافة لمسة إضافية، يمكنك إضافة:
في الثلاجة، مغطاة جيدًا، لمدة يوم واحد كحد أقصى (يجب إضافة الجوز المكرمل في اللحظة الأخيرة للحفاظ على القرمشة).
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥١٫٦٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٧٫٧٩ |
| منها سكريات (غ) | ٧٫٥٨ |
| الدهون (غ) | ١٢٫٠٨ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٣ |
| بروتين (غ) | ٢٫٤٢ |
| الألياف (غ) | ١٫٩٥ |
| تخفيضات | ٠٫٢٤ |
