باذنجان غراتان على الطريقة البارميزانية مع الطماطم الكرزية والزيتون الأسود

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم. ضعها على صينية، وادهنها بقليل من الزيت واطبخها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، مع التقليب في منتصف الطهي.

2. الخطوة 2 من 5

   في مقلاة، اقلي الثوم في الزيت. أضف صلصة الطماطم، الملح والفلفل، واتركها تطهى لمدة 10 دقائق. أزل الثوم وأضف بعض أوراق الريحان.

3. الخطوة 3 من 5

   في طبق فرن، ضع طبقة رقيقة من الصلصة، ثم ضع طبقة من الباذنجان، أضف نصف كمية الطماطم الكرزية، الزيتون الأسود، كاتشيوتا ميستا كريما مقطعة وكمية وفيرة من بارميجيانو ريجيانو. كرر لعمل 2-3 طبقات.

4. الخطوة 4 من 5

   اطبخ في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح الغراتان ذهبي اللون.

5. الخطوة 5 من 5

   قدمها مع أوراق الريحان الطازجة، وإذا رغبت، أضف المزيد من بارميجيانو ريجيانو المبشور.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)