تالياتيلي مع البروكلي والطماطم المجففة وبارميجيانو ريجيانو من بقرة بيضاء مودينيزي

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   غلي كمية وفيرة من الماء المملح، وطهي البروكلي المقطع إلى زهرات لمدة 5 دقائق، ثم تصفيته وغمره في الماء والثلج لتثبيت اللون

2. الخطوة 2 من 6

   في نفس الماء، طهي التالياتيلي لمدة 8 دقائق (أو حسب التعليمات)، ثم تصفيتها حتى تصبح نصف ناضجة

3. الخطوة 3 من 6

   في مقلاة واسعة، تسخين زيت الزيتون البكر وإضافة الطماطم المجففة المقطعة إلى شرائح، وتركها لتكتسب النكهة لمدة دقيقة واحدة

4. الخطوة 4 من 6

   إضافة البروكلي، وتقليبه بسرعة ثم إضافة التالياتيلي

5. الخطوة 5 من 6

   خلط كل المكونات مع إضافة رقائق بارميجيانو من بقرة بيضاء مودينيزي وقليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر

6. الخطوة 6 من 6

   تقديم الطبق مع إضافة المزيد من رقائق البارميجيانو، ورشة سخية من الفلفل الوردي المطحون والزعتر الطازج

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)