تروفيه بالبيستو الجنويزي مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس والبارميجيانو ريجيانو فاكه روسه
طبق كلاسيكي خالد من المطبخ الليغوري، غني بنكهة البارميجيانو ريجيانو فاكه روسه القوية والراقية. التروفيه، رمز ليغوريا، تتحد مع البيستو الطازج، الفاصوليا الخضراء المقرمشة والبطاطس، لتقديم طبق أول يعبر عن التقليد والجودة الفائقة.
المكونات
- تروفيه طازجة
320غرام320غرام - بطاطس
200غرام200غرام - فاصوليا خضراء طازجة
120غرام120غرام - بيستو جنويزي
120غرام120غرام - بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه مبشور
80غرام80غرام - ملح ناعم
8غرام8غرام
المنتجات المتاحة للشراء
بارميجيانو ريجيانو فاكّي روسّي 24 شهرًا (1 كجم تقريبًا)
1 منتج1 منتج € 29.50
تحضير
- الخطوة 1 من 7
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 2 من 7
نظف الفاصوليا الخضراء وقطعها إلى قطع بطول حوالي 3 سم.
- الخطوة 3 من 7
اغلي كمية وفيرة من الماء المملح؛ أضف البطاطس والفاصوليا الخضراء واطبخها لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 4 من 7
أضف التروفيه إلى نفس الماء واطبخ كل شيء معًا لمدة 8-10 دقائق أخرى، حتى تصبح المعكرونة ناضجة والخضروات طرية.
- الخطوة 5 من 7
صفِّ الماء وانقلها إلى وعاء كبير.
- الخطوة 6 من 7
تبّل فورًا بالبيستو الجنويزي ونصف كمية البارميجيانو فاكه روسه المبشور، مع التحريك بلطف.
- الخطوة 7 من 7
قدم الطبق وأضف لكل حصة الكمية المتبقية من البارميجيانو فاكه روسه.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُفضل استهلاكه فورًا للاستمتاع بنضارة البيستو. في الثلاجة، مغلق بإحكام، لمدة يوم واحد كحد أقصى. لا يُجمد.
الأصل
Italia, Liguria
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 134.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.31 |
| منها سكريات (غ) | 0.54 |
| الدهون (غ) | 9.76 |
| منها مشبعة (غ) | 1.76 |
| بروتين (غ) | 6.52 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| تخفيضات | 0.42 |
- بروتينات6.52g·29%
- الكربوهيدرات5.31g·23%
- الدهون9.76g·43%
- ألياف1.02g·5%